Marcas del grupo

Hoy en día, Grupo Ingapan engloba un gran número de firmas de alimentación que destacan como proveedores de masas congeladas bajo una misma esencia: calidad y tradición. Panadería, pastelería, platos preparados, empanadas gallegas y empanadillas, son los productos más representativos que el grupo gallego ofrece a todo profesional de hostelería bajo las marcas Chousa, Kentes, Koama, Avoa, The Cooksters, Don León y Dona Vaniri. Clica sobre el logo de la marca para más información.

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Consejos para elaborar un menú burger de manualEn restauración no hay una fórmula mágica para conseguir el éxito. No obstante, existen determinadas tendencias en los consumidores que sirven de guía para escoger el camino adecuado. Una de esas claves, que cada vez cobra mayor protagonismo es la especialización. ¿Quieres que tu negocio triunfe? Céntrate en una sola temática y comunícalo de forma excepcional. Para ir abriendo boca, hoy os enseñamos a crear un buen menú centrado en la hamburguesa, una icónica comida que cuenta con millones de devotos en todo el mundo y que pasó de estandarte de la comida rápida a un fenómeno gourmet. ¿Pasas hasta la cocina?

Normas de servicio en salaServir la mesa parece en principio una tarea fácil, sin embargo hacerlo correctamente supone ofrecer una experiencia más agradable a los comensales. Al igual que una buena comida, un buen servicio en sala es clave para que los clientes vuelvan. Hoy os dejamos los apuntes esenciales que todo buen camarero debe conocer. ¡Coge papel y boli y pasa hasta la cocina!

Ana Rofotografíada por Suzan Gabrijan.La chef Ana Roš fotografíada por Suzan Gabrijan. Un año más la academia de ‘World’s 50 Best Restaurants’ ha hecho pública su elección de la mejor chef mundial. En esta ocasión el galardón ha recaído en la eslovena Ana Roš, quien, al mando del restaurante Hiša Franko en Kobarid, ha puesto en el mapa la gastronomía de un país aún desconocido para muchos. Hoy contamos con su presencia entre nuestros fogones para saborear mejor su estilo y trayectoria. ¿Pasas hasta la cocina?

Mini Fajitas con Pollo Thai con receta del chef Héctor LópezCon la llegada de la primavera se multiplican las ganas de salir a tomarse unas cañas, compartir unas tapas y pasárselo bien en las terrazas de las ciudades. Si ya has sacado las mesas y estás pensando en el menú con el que acompañar las tardes-noches de tus clientes, no puedes perderte esta receta de nuestro chef Héctor López. En esta ocasión el cocinero de Restaurante España combina lo mejor de la 'finger food' con una de nuestras especialidades: la carne especiada emincé. Esta vez el bocado protagonista une lo mejor de México con Tailandia y López nos deleita con unas minifajitas con pollo Thai.

Grupo Ingapan en Salón de Gourmets 2017Un año más las marcas del Grupo Ingapan , en el cual nos englobamos como su gama para chefs y especialistas HORECA, acudimos a nuestra cita anual con Salón de Gourmets. Este es uno de los eventos imprescindibles para las marcas y productos de alta gama y un escaparate de las nuevas tendencias gastronómicas. ¿Quieres conocer qué se coció en esta edición? ¡Pasa hasta la cocina!

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